صحة وجمال

رقائق البطاطس والافراط في تناولها يؤدي الى ظهور علامات خطيرة.

هل تأكل الكثير من رقائق البطاطس؟ كيف تؤثر رقائق البطاطا على الصحة؟ ما هي بعض البدائل الصحية لهذا؟

تعد رقائق البطاطس من أكثر الوجبات الخفيفة المملحة التي تباع في العالم ، وفي تقرير نشرته المجلة الأمريكية “Eat This، Not That” ، أشارت أوليفيا تارانتينو إلى أنه من الأطعمة الشعبية التي يأكلها كثير من الناس بانتظام ، فإن نسبة كبيرة من الناس يمكن أن تأكل – تستهلكه.

اقرا ايضا:العسل.. نصائح يمكنك استخدامها للتحقق مما إذا كان نقيًا أم مغشوشًا

فيما يلي 4 علامات تدل على أنك تتناول الكثير من رقائق البطاطس:

1-انتفاخ البطن المستمر.
2-يدان منتفخة.
3-تورم الساقين.
4-شفاه منتفخة.
قالت الدكتورة ليز ليمان ، “أول علامة على تناول الكثير من الرقائق هو الشعور بالانتفاخ والتورم في اليدين والقدمين والشفتين بسبب احتباس الماء من الملح الزائد”.

وبما أنها غنية بالسعرات الحرارية ، فإن الانتفاخ يمكن أن يكون نتيجة لزيادة الوزن.

“حجم أكياس رقائق البطاطس يتزايد باستمرار. يدرك المصنعون أنه بمجرد البدء في تناول هذا المنتج ، سيكون من الصعب عليك التخلي عنه. قال الدكتور لين بوسطن: كلما تناولت المزيد من الملح والدهون ، زاد وزنك.

ما هو الحد الأقصى اليومي؟

وبحسب الدكتور لايمان ، فإن تناول أكثر من حصة يومية من رقائق البطاطس ، والتي تبلغ حوالي 28 جرامًا ، أو ما يعادل 18 من رقائق البطاطس ، يعد كثيرًا بالفعل. أكد جراح التجميل الدكتور ألكسيس بارسيلز أن الاستهلاك اليومي لرقائق البطاطس يجب ألا يتجاوز حجم اليد ، لأن “معظم رقائق البطاطس التقليدية بها الكثير من الملح والزيت”.

ثبت أن الاستهلاك العالي غير صحي ،سيؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة كبيرة.

ما هي الاثار طويلة المدى للافراط في تناولها؟


تشمل الآثار الجانبية الأخرى طويلة المدى من تناول البطاطس ما يلي:

1-ارتفاع ضغط الدم.
2-الوزن الزائد.
3-النوم بالضبط.
4-جفاف الجلد وأمراض القلب.
5-صداع الراس.
6-أرق.
صرح الدكتور Barcels ، “تحتوي رقائق البطاطا عادة على 120 إلى 180 ملليغرام من الصوديوم لكل 28 جرام. على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم. تشخيصه وعلاجه بشكل صحيح ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى السكتة الدماغية وفشل القلب “.

فهل هذا يعني انه لا يجوز لي تناول رقائق البطاطس؟


بينما تعتبر البطاطس عمومًا طعامًا صحيًا ، إلا أنها أقل ضررًا للصحة لأننا عادة نأكلها مقلية ، مثل رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية.

تُصنف البطاطس على أنها من الكربوهيدرات وهي غنية بالبوتاسيوم عند تناولها مع القشرة ، ولكن هذا ليس هو الحال عند تناول رقائق البطاطس.

تقول شيري فيتيل ، أخصائية التغذية في معهد التغذية التكاملية: “رقائق البطاطا غير صحية لأن قيمتها الغذائية منخفضة ، ناهيك عن احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم (مما قد يؤثر على ضغط الدم) وغالبًا ما تحتوي على مكونات من الالتهابات. “على سبيل المثال ، الزيوت النباتية عالية المعالجة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور الصحة والمرض.”

لتحديد ما إذا كنت بحاجة إلى التقليل من رقائق البطاطا ، يشجعك Vettel على التفكير والاستماع إلى جسدك. بعبارة أخرى ، فكر في البدائل الصحية للوجبات الخفيفة ، وفكر في شعورك جسديًا وعاطفيًا بعد تناولها ، وفكر فيما إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية (مثل ارتفاع ضغط الدم) قد تتطلب منك إعادة النظر في تناولك لرقائق البطاطا .

ما هي بعض البدائل الصحية للرقائق؟


إذا كنت تأكل الكثير منها ، يجب أن تفكر في تناول وجبات خفيفة. يوصي الدكتور بارسيلس بالتحول إلى رقائق البطاطس وتناول رقائق الخضار المخبوزة ورقائق التفاح والفشار. هذه الوجبات الخفيفة تحتوي على نسبة أقل من الملح والسعرات الحرارية والدهون مقارنة بالرقائق المقلية ، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف.

لا تحتاج إلى البحث عن بديل معزز للصحة . بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة التركيز على إضافة الأطعمة الصحية إلى نظامك الغذائي الذي سيقضي تلقائيًا على الرقائق.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى